कार्यक्रम की शुरुआत डीएम दुर्गा शक्ति नागपाल और विधायक विनोद शंकर अवस्थी ने दीप प्रज्वलन से की, जिसके बाद उन्होंने विभिन्न विभागों के स्टालों का अवलोकन किया। डीएम ने श्री अन्न के विभिन्न व्यंजनों के स्टालों का भी दौरा किया, जहां उन्होंने रेसिपी की जानकारी लेकर प्रतियोगिता में हिस्सा लेने वालों का हौसला बढ़ाया। कार्यक्रम का संयोजन उप कृषि निदेशक अरविंद मोहन मिश्रा ने किया।
मिलेट्स रेसिपी प्रतियोगिता में छाए प्रतिभागी, विजेताओं को मिला सम्मान
मिलेट्स मेले का मुख्य आकर्षण रेसिपी प्रतियोगिता रही, जिसमें जिले के प्रसिद्ध होटल, रेस्तरां, आंगनवाड़ी कार्यकत्रियों, स्वयं सहायता समूहों, एफपीओ (फार्मर प्रोड्यूसर ऑर्गनाइजेशन) और महाविद्यालय के विद्यार्थियों ने भाग लिया। डीएम और विधायक ने व्यक्तिगत भोज्य पदार्थ, समूह भोज्य पदार्थ, एफपीओ भोज्य पदार्थ और होटल/रेस्टोरेंट भोज्य पदार्थ के स्तर पर प्रतियोगिता में विजेताओं को पुरस्कृत किया। इस प्रतियोगिता का उद्देश्य लोगों में मिलेट्स के पोषण और स्वास्थ्य लाभ के प्रति जागरूकता बढ़ाना था।
विधायक का किसानों को श्री अन्न उत्पादन के लिए आवाह्न
विधायक धौरहरा विनोद शंकर अवस्थी ने इस अवसर पर किसानों को मिलेट्स के महत्व के बारे में बताया और कहा कि प्रधानमंत्री ने मोटे अनाज को "श्री अन्न" कहकर उसे विशेष प्रतिष्ठा दी है। उन्होंने कहा, "भारत ने योग, आयुर्वेद और मिलेट्स जैसे श्री अन्न से पूरे विश्व को परिचित कराया है। आज इसका प्रयोग हमें न केवल बीमारियों से बचा सकता है, बल्कि हमारी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ा सकता है।" उन्होंने किसानों से अपील की कि वे मिलेट्स का उत्पादन बढ़ाएं, क्योंकि यह स्वास्थ्यवर्धक और लाभकारी फसल है।
डीएम का संदेश: श्री अन्न पोषण और समृद्धि का स्रोत
डीएम दुर्गा शक्ति नागपाल ने विजेताओं और सभी प्रतिभागियों को बधाई देते हुए कहा कि मिलेट्स आधारित उत्पाद न केवल पोषण का एक समृद्ध स्रोत हैं बल्कि यह किसानों के लिए समृद्धि का द्वार भी है। उन्होंने कहा, "मिलेट्स की खेती कम लागत में की जा सकती है और इसमें अधिक उर्वरकों की आवश्यकता नहीं होती। इससे ग्रामीण अर्थव्यवस्था को भी लाभ मिलेगा, जिससे किसान आर्थिक रूप से मजबूत हो सकेंगे।" डीएम ने उपस्थित किसानों से अपील की कि वे रबी उत्पादकता योजनाओं का लाभ लेकर आर्थिक समृद्धि की दिशा में कदम बढ़ाएं।
विजेताओं की सूची: रेसिपी प्रतियोगिता के परिणाम
रेसिपी प्रतियोगिता में विभिन्न श्रेणियों में प्रतिभागियों ने उत्कृष्ट प्रदर्शन किया। होटल/रेस्टोरेंट कैटर्स में अतिथि रेस्टोरेंट ने पहला स्थान प्राप्त किया, जबकि कंफर्ट इन और श्री अन्न ने क्रमशः दूसरा और तीसरा स्थान हासिल किया। समूह भोज्य पदार्थ श्रेणी में सरस्वती स्वयं सहायता समूह ने प्रथम स्थान प्राप्त किया, प्रगति स्वयं सहायता समूह दूसरे और महेशपुर, कुंभी समूह तीसरे स्थान पर रहा। एफपीओ श्रेणी में जगदेवपुर ने प्रथम, सनराइज फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी ने दूसरा और महालक्ष्मी फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी ने तीसरा स्थान प्राप्त किया।
व्यक्तिगत भोज्य पदार्थ श्रेणी में सुमन श्रीवास्तव ने पहला, शुभांशी ने दूसरा और पारुल एवं स्नेहा ने तीसरा स्थान प्राप्त किया। आंगनवाड़ी श्रेणी में नकहा ने पहला, चंदन चौकी ने दूसरा और लखीमपुर ग्रामीण ने तीसरा स्थान हासिल किया। प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिता में रॉयल प्रूडेंस कॉलेज के अमन वर्मा, रुपेश वर्मा और राहुल कुमार ने क्रमशः प्रथम, द्वितीय और तृतीय स्थान प्राप्त किए।
कृषि वैज्ञानिकों ने बताया मिलेट्स के फायदे
कृषि वैज्ञानिक अरविंद कुमार ने किसानों को मिलेट्स के फायदों के बारे में विस्तार से बताया। उन्होंने कहा कि मिलेट्स में प्रचुर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होता है, जिससे शुगर, उच्च रक्तचाप, मोटापा जैसी बीमारियों से बचा जा सकता है। उन्होंने श्री अन्न को सेहतमंद जीवन के लिए सस्ता और कारगर विकल्प बताया और इसे अपनाने का सुझाव दिया।
जादूगर मुन्ना बने आकर्षण का केंद्र
इस कार्यक्रम में मुन्ना जादूगर ने भी अपने अनोखे अंदाज से किसानों का खूब मनोरंजन किया और अपने जादू के जरिए श्री अन्न के फायदे भी बताए। इसके साथ ही, कृषि विभाग के अधिकारियों ने किसानों को खेती से जुड़ी योजनाओं और विभिन्न कृषि संबंधी तकनीकों के बारे में भी जानकारी प्रदान की।
श्री अन्न: स्वास्थ्य और समृद्धि का आधार
लखीमपुर खीरी में आयोजित इस मिलेट्स मेले ने न केवल मिलेट्स के प्रति जागरूकता फैलाई बल्कि किसानों को स्वास्थ्यवर्धक और लाभकारी फसल उत्पादन की दिशा में प्रेरित भी किया। डीएम और विधायक की उपस्थिति में यह आयोजन सफल रहा, जिससे यह उम्मीद की जा रही है कि आने वाले समय में अधिक से अधिक किसान मिलेट्स का उत्पादन करेंगे और अपने जीवन में आर्थिक और स्वास्थ्य की दृष्टि से सकारात्मक परिवर्तन लाएंगे।
